ROZALI COFFEE NORBEY QUIMBAYO – kawa ziarnista pod filtr
Opis
Norbey Quimbayo: kwiatowa i lekka
Nuty smakowe: eleganckie ziołowe nuty lawendy i rumianku z delikatnymi nutami czarnej porzeczki.
Producent: Norbey Quimbayo • Finca La Esmeralda
Region: Acevedo, Huila
Wysokość: 1800–1850 m n.p.m.
Odmiana: Pink Bourbon
Wypał: Filtr
Obróbka: Myta
Obróbka Myta:
Po ręcznym sortowaniu owoce kawowca przechodzą suchą fermentację przez 48 godzin. Następnie są pozbawiane miąższu (depulping) i poddawane dalszej suchej fermentacji przez 20 godzin. Po zakończeniu fermentacji ziarna są suszone na łożach, aż osiągną optymalny poziom wilgotności.